नेपालीको भान्छामा विभिन्न तरकारीसँगै टमाटरको प्रयोग भईनै रहेको हुन्छ । यसको प्रयोग सुप, सलाद, अचार, झोल, सस आदि बनाउन गरिन्छ । टमाटरको प्रयोग एकातिर खानालाई स्वादिष्ट त बनाउँछनै सँगै शरीरका निम्ति पनि निकै फाइदाजनक छ ।

बिज्ञापन

बच्चाको मानसिक तथा शारीरिक विकासका लागि पनि टमाटर अत्यन्तै फाइदाजनक हुन्छ । टमाटर अत्याधिक भिटामिन पाइने खानेकुरा हो । यसमा विशेषगरी भिटामिन बि प्रचुर मात्रमा पाइन्छ । साथै, आयरन, पोटासियम, मेंग्नेशियम, क्रोनियम, कोलिन, जिंक र फास्फोरस पनि पाइन्छ ।

बिज्ञापन

-टमाटर खानुका फाइदाहरु:

१- वजन घटाउनु

बिज्ञापन

मानिसलाई वजन घटाउन पनि टमाटर फाइदाजनक छ । तर, टमाटरको सबैभन्दा ठूलो फाइदा भनेको पकाउँदा पनि त्यसको पोषक तत्व जाँदैन ।

२- विभिन्न रोगबाट छुट्कारा

बिहान पानी नपिइकन पाकेको टमाटर खादा स्वास्थ्यको लागि निकै फाइदा पुग्छ । यसले विभिन्न रोगबाट छुट्कारा दिन्छ ।

३- बच्चाको मानसिक तथा शारीरिक विकास

यदि बच्चालाई सुख्खा रोग भएको खण्डमा प्रत्येक दिन एक गिलास टमाटरको जुस पिलाउँदा सुधार हुनसक्छ । त्यस्तै, बच्चाको मानसिक तथा शारीरिक विकासका लागि टमाटर अत्यन्तै फाइदाजनक हुन्छ ।

४- गर्भावस्थामा टमाटरको सेवन

मोटोपन घटाउनका लागि पनि टमाटरको प्रयोग गर्न सकिन्छ । प्रतिदिन एकदेखि दुई गिलास टमाटरको जुस पिउनाले वजन घट्छ । गर्भावस्थामा टमाटरको सेवन गर्नु बहुत फइदा हुन्छ ।

५- अनुहारमा फाइदा

काँचो टमाटरमा कालो नुन मिलाएर खानाले अनुहारमा चमक आउँछ। र, टमाटरको गुदीलाई अनुहारमा दल्दा पनि निकै फाइदा हुन्छ ।

६ -क्यान्सरको सेललाई बढ्न दिँदैन

टमाटरमा पाउने लय्कोपेनले क्यान्सरको सेललाई बढ्न दिँदैन । विशेषगरी यसले पेट र कोलेरेक्टालको क्यान्सरलाई रोक्ने गर्दछ

७- चुरोट सेवनले पर्ने असरलाई ठिक गर्छ

टमाटरमा पाउने कोउमरिक एसिड र क्लोरोजेनिक एसिडले धुम्रपानबाट पर्ने असरलाइ ठिक पार्ने गर्दछ ।

८- हड्डी बलियो

टमाटरमा पाउने भिटामिन र क्याल्सियमले हाम्रो शरीरको हड्डीलाई मजबुद बनाउने काम गर्दछ । त्यसैले जति धेरै टमाटर खायो त्यति नै धेरै फाइदा हुन्छ ।

९- मुटुको रोगीलाई

टमाटरमा पाउने भीटामिन र पोटेशियमले रगतमा कोलेस्ट्रोलको मात्रा कम गर्दछ । टमाटरको दैनिक सेबनले मुटुसम्बन्धि रोगहरुबाट पनि बचाउन सहयोग गर्दछ ।

१०- ब्लड शुगर नियन्त्रण

टमाटरमा मिनरल्स पनि हुने गर्दछ । जसलाई क्रोमियम भन्ने गरिन्छ । जसले ब्लड सुगरको लेवल नियन्त्रण गर्ने गर्दछ । यदि तपाईलाई मधुमेह छ भने आफ्नो खानामा टमाटर अवश्य समावेश गर्नुहोला ।

११- पाचन शक्ति बलियो

टमाटरले पाचन शक्तिलाई सक्रिय बनाउँछ । साथै, लिभरलाई पनि क्रियासिल बनाउछ । टमाटरले कब्जियतबाट पनि मुक्त्र बनाउछ । यदि तपाइँ कुनै दिन मसलावाला खान धेरै खानु भयो भने अन्तिममा हल्का टमाटर खाने गर्नुहोस् ।